Torte Semifreddo
Profiterole
24,00 €
Una piramide di bignè farciti con una delicatissima crema al mascarpone e avvolti da una cremosa copertura al cioccolato. Un grande classico della pasticceria, reso speciale dalla morbidezza del ripieno e dal gusto avvolgente del cioccolato.
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Bigné al mascarpone Mignon [Bignè [UOVA fresche, Acqua, BURRO, Farina di GRANO tenero tipo "00" , Albume d'UOVO, Sale fino] - Crema al mascarpone [PANNA fresca pastorizzata, Zucchero a velo [Saccarosio, Amido di mais (3,00 %)], Mascarpone [Crema di LATTE pastorizzata, LATTE pastorizzato, Correttore di acidità [Acido citrico]], zabajone "cristiani" [Tuorlo d'UOVO , Zucchero, amidi [Amido, Addensante [Farina di semi di carruba], Aromi, Colorante [Beta-carotene E160a]], Sciroppo di glucosio]]]
- Ganache cioccolato [Cioccolato fondente (cacao min 38-40%) [Zucchero, Pasta di cacao, Burro di cacao, Emulsionante [E322], Aroma naturale di vaniglia], PANNA fresca pastorizzata, Sciroppo di glucosio, Zucchero semolato] - Panna Montata [PANNA fresca pastorizzata, Zucchero semolato]